Cá nước ngọt ở Mỹ nhiễm một phần lớn “hóa chất vĩnh cửu”

Các nhà nghiên cứu thuộc Environmental Working Group (EWG) đã tính toán rằng ăn một con cá một năm tương đương với việc uống nước có PFOS ở mức 48 phần nghìn tỷ (ppt) trong một tháng, bản tin ngày 17/1 của Smart Water Magazine cho hay.

EWG nhận thấy lượng PFAS trung bình trong cá nước ngọt lớn hơn 280 lần so với hóa chất vĩnh viễn được phát hiện trong một số loài cá được đánh bắt và bán thương mại.

Dữ liệu thử nghiệm từ Cơ quan Bảo vệ Môi trường và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm cho thấy tiêu thụ một bữa cá nước ngọt có thể dẫn đến phơi nhiễm PFAS tương tự như ăn cá mua ở cửa hàng mỗi ngày trong một năm.

"Hóa chất vĩnh cửu" được tìm thấy ở nồng độ lớn nhất trong cá nước ngọt là PFOS, là một thành phần trong Scotchgard, chiếm trung bình khoảng 3/4 trong tổng số PFAS được phát hiện.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 500 mẫu phi lê cá thu thập ở Hoa Kỳ từ 2013 đến 2015 theo các chương trình giám sát của EPA, Đánh giá Sông ngòi Quốc gia và Nghiên cứu Mô Phi lê Cá đối với Sức khỏe Con người của Great Lakes. Mức trung bình của tổng PFAS trong phi lê cá là 9.500 nanogam/kg, với mức trung bình là 11.800 nanogam/kg ở Ngũ Đại Hồ.

Điều này mang lại tác động tiêu cực tới thương mại, khi các cộng đồng dân cư phụ thuộc vào việc đánh bắt cá để kiếm sống chịu tổn hại nặng nề; và tới sức khỏe người dân, bởi cá nước ngọt là nguồn cung cấp protein dồi dào.