Singapore ra mắt bia thủ công làm từ nước thải

Các sản phẩm tái chế, tái sử dụng mang tính đột phá đang là xu hướng của thế giới, tuy nhiên cư dân mạng lại có vẻ e dè khi nghe tin về một loại bia mới ở Singapore được sản xuất bằng nước tái chế từ... nước thải.  

NEWBrew, loại bia đặc biệt nói trên đã đưa nghệ thuật nấu bia lên một tầm cao mới khi được sản xuất từ NEWater, thương hiệu nước tái chế sạch, chất lượng cao của Singapore. 

Được PUB quảng bá, bia NEWBrew chính là niềm kiêu hãnh của ngành nước Singapore, cho thấy nước tái chế của nước này không chỉ tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế về nước an toàn mà còn đủ sạch để nấu bia. 

Đó là bởi quá trình này thường đòi hỏi nước siêu sạch để không phá hỏng hương vị của mạch nha, hoa bia và các chủng nấm men, vốn cần kiểm soát đặc biệt cẩn thận khi sản xuất bia thủ công.

Theo nhà sản xuất Brewerkz, đây là một loại bia "rất dễ uống", phù hợp với khí hậu nhiệt đới của Singapore, "có dư vị êm dịu, ngọt như mật ong". 

Thành phần của bia NEWBrew gồm 95% là nước NEWater cùng "những nguyên liệu tốt nhất như mạch nha lúa mạch cao cấp của Đức, hoa bia Citra và Calypso cùng kveik, một dòng men nổi tiếng đến từ Na Uy".

Cư dân mạng vẫn bán tín bán nghi trước lời khẳng định chất lượng của nhà sản xuất về loại bia độc nhất vô nhị này. 

Dù vậy, trong một video mà PUB đăng tải, những người thử bia trước khi được biết thành phần đều có phản ứng tích cực.

Được biết, PUB và Brewerkz đã kết hợp để cho ra mắt NEWBrew lần đầu tiên vào năm 2018, đánh dấu kỷ niệm 10 năm thành lập Tuần lễ Nước Quốc tế Singapore (SIWW). Khi đó, loại bia này chỉ được phục vụ trong hội nghị chứ chưa được bán rộng rãi trên thị trường.

Ngày 8/4 vừa qua, loại bia làm từ nước thải này một lần nữa được PUB và Brewerkz giới thiệu tại SIWW 2022, được tổ chức từ ngày 17 đến ngày 21 tháng 4 tại Marina Bay Sands.

Tuy nhiên, năm nay, những người yêu mến bia thủ công có thể thưởng thức bia NEWBrew từ ngày 12 tháng 4 đến cuối tháng 7. Bia sẽ được bán theo lốc 3 lon, giá 4,50 S$/lon (tương đương 76.153 đồng/lon), tờ Straights Times của Singapore đưa tin.

Trong nhiều năm qua, Ban quản lý nước quốc gia của Singapore đã tái chế nước thải thành nước có thể uống được, với phương châm "từng giọt nước đều quý giá". 

NEWater được PUB giới thiệu và đưa vào sử dụng từ năm 2002. Đây là một nỗ lực đảm bảo an ninh nguồn nước của "đảo quốc sư tử", bên cạnh các biện pháp khác như khử muối trong nước biển, nhập khẩu nước và thu gom nước mưa.

Nước đã qua sử dụng được đưa vào các nhà máy xử lý nước của PUB trước khi trải qua quá trình tinh lọc tiếp theo bằng công nghệ màng lọc tiên tiến và khử trùng bằng tia cực tím.

Nước thành phẩm chính là NEWater, được sử dụng chủ yếu cho các ngành công nghiệp yêu cầu nước siêu sạch và bơm vào các hồ chứa của Singapore.